Plumcake
PLUNCAKE
INGREDIENTES
- 250 Gr. Mantequilla
- 225-250 Gr. Azúcar lustre
- 6 Huevos
-50 Gr. Fruta escarchada
-50 Gr. Pasas de corinto
- 50 Gr. Almendra fileteada
-450 Gr. Harina de repostería
- 33 Gr. Levadura Royal
- Media copa de Ron
ELABORACION
- Se remojan las pasas con el ron.
- Se corta la fruta confitada
-En un recipiente previamente calentado se mezclan la mantequilla, el azúcar hasta pomada.
- Luego los huevos 1 a 1.
- 1 parte se mezcla la harina con la levadura y se tamiza encima de la mezcla anterior.
- Se rebozan la fruta y las pasas con harina y se agrega a la mezcla anterior.
