El blog de cocinaconsixta.over-blog.es

POLLO AL HORNO A LO PROVENZAL INGREDIENTES - 1 Pollo de 1 kg y media - 1 Cucharadita de romero - 1 Cucharadita de tomillo - 1 Cucharadita de orégano - 2 cucharaditas de pimentón dulce - 1 cucharadita de pimentón picante - Sal y pimienta - 4 Hojas de laurel...

MUSAKA INGREDIENTES (Para 4 personas) · 200gr de carne de ternera · 200gr de carne de cerdo · 125gr de patatas · 200gr de berenjenas · 250gr de tomates · 1 cebolla · 1 diente de ajo · 70gr de queso kefacotiri o parmesano · Aceite, perejil, orégano · Sal...

BUÑUELOS DE BACALAO INGREDIENTES - 250 gr de bacalao (Desmigado y desalado) - 2 huevos - 100gr. De cebolla - 3 dientes de ajos - Perejil picado - 100gr. De harina - 100ml. De cerveza - 15gr de levadura en polvo ELABORACION - Diluir la harina junto con...

PULPO A LA GALLEGA INGREDIENTES (4 personas) - 1 pulpo de unos 2 kilos. - ½ kilo de patatas. - 2 decilitros de aceite de oliva virgen extra. - 2 cucharaditas de pimentón dulce. - 2 cucharaditas de pimentón picante. - Sal gruesa. ELABORACIÓN Se debe ablandar...

CABALLA EN PAPILLOTE CON PATATAS INGREDIENTES - 6 Caballas de ración - 2 Cebollas - 3 Puerros - 3 Zanahorias - 2 Cucharadas Soperas Perejil - 100 Gr. Mantequilla - 2 Dl . Aceite - 2 Dl . Jerez. - Sal y pimienta. GUARNICIÓN: - 2 Kg . Patatas - Sal y pimienta...

RAPE EN SALSA MOZÁRABE INGREDIENTES (Para 6 personas) · 1/2kl de rape · 150gr de cebolla · 150gr de miel · 1 unidad de limón · Azafrán · 1dl de fumé · 1dl de aceite · Harina · Sal y pimienta PARA LA GUARNICION 24 unidades de ciruelas 2dl de ron caña añejo...

LUBINAS A LA CROUTE INGREDIENTES - 1 Lubina - 1 Salmón ahumado - 30 gr. De mantequilla - 250 gr. Champiñones - 2 cucharadas grandes de cebolla picada. - 1 cucharadita harina - 200 ml. Nata - Sal, pimienta blanca. - Hojaldre - 1 yema ELABORACION - Sacar...

LENGUADO A LA MENIER INGREDIENTES - 10 filetes de lenguado - Un poco de harina - 50 gr. De mantequilla - Zumo de un limón - Perejil picado ELABORACION - Enharinar los filetes de lenguados, limpios y sin piel, y freírlos en mantequilla o aceite - Retirar...

LENGUADO A LA MOLINERA INGREDIENTES (Para 6 personas ) - 6 lenguados - 1dl de aceite - 150gr de mantequilla - 1/2l de zumo de limón - 2 c.s. de perejil picado - Sal - Pimienta blanca - 2dl de leche - 1 limón acanalado para presentar Guarnición: puré Biarritz...

COSTILLAS DE CERDO ASADAS CON SALSA BARBACOA INGREDIENTES - 2 Kg . de costillas de cerdo - Sal y pimienta PARA EL BRASEADO - 3 Cucharadas de miel blanca - 100 ml. De zumo de piña - 2 Cucharadas de aceite de oliva - 2 Cucharadas de vinagre de vino - 1...